REFLEXION

BIENTOT UNE USINE DE CONDITIONNEMENT DE VIANDES BOVINES : Le "Paradis du sur-congelé" en 2018 à Boumerdes



Une première usine algérienne spécialisée dans la découpe et le conditionnement des viandes bovines sera mise en service mi-avril 2018 dans la localité de Corso (wilaya de Boumerdès) à l’initiative de l’entreprise INALCA-Algérie, a-t-on appris de son gérant, Gianluca Cuarischi. Cette future usine renfermera de grandes salles destinées à la découpe et au conditionnement des viandes bovines, conformément aux critères sanitaires internationaux en vigueur, a assuré le gérant de cette entreprise mixte créée en 2002, en partenariat avec un des leaders européens en matière de conditionnement de viandes, produits alimentaires et légumes, dont le siège est en Italie. Cet investissement privé, doté d’une enveloppe de plus de 3,5 millions de dollars, est en cours d’équipement avec des moyens à la pointe de la technologie en vigueur à l’échelle mondiale, a-t-il ajouté. Dans une première étape, la structure, qui s’étend sur une surface de 1.200 M2, verra le traitement d’un volume quotidien de 20 tonnes de viandes, avant d’être porté progressivement à 60 tonnes de viandes/J, suivant la progression de la demande dans le domaine, a fait savoir le même responsable. Il a fait état également du lancement, dernièrement, d’une opération de formation au profit des travailleurs détachés à cet effet, au niveau du CPPA de Bordj Menail, dans les spécialités de découpage, de conditionnement et d'exploitation des pièces de viandes et leur valorisation.            

Ismain
Lundi 27 Novembre 2017 - 17:23
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ACTUALITÉ
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