REFLEXION

UNE JOURNEE D’INFORMATION ET DE SENSIBILISATION A MASCARA : Les intoxications alimentaires menacent la vie du citoyen

La Maison de la culture « Abi Ras Naciri » a abrité durant la journée du 31 Mai 2011, une journée de sensibilisation et d’information sur les intoxications alimentaires organisée par la Chambre du Commerce de la Wilaya, à laquelle ont participés, les services de la santé, les services de l’épidémiologie, la Direction du Commerce, la D.E .W et la direction des affaires religieuses ainsi que plusieurs commerçants.



Lors de son intervention pour l’ouverture de la séance, le Directeur de la chambre du commerce disait que c’est une campagne d’information et de sensibilisation qui durera 4 mois et touchera les 16 daïras sous les différentes formes, Institutionnelles et privées dans le but de protéger le citoyen contre les produits alimentaires périmés qui demeurent toujours sur les étagères de certains magasins, les produits de consommation contrefaits et surtout l’alimentation au niveau des cantines scolaires. A ce niveau, le problème se pose au niveau des cuisines, les stockages dans les magasins et au niveau des achats, certains gestionnaires s’aventuraient à faire leur approvisionnement au niveau de grossistes ambulants sans locaux fixes et qui ne respectent pas les conditions de stockages, le poulet provenant de l’abattage clandestin, ces produits considérés comme produits anonymes sont les vraies causes des intoxications alimentaires auxquelles s’ajoutent les fêtes familiales comme les mariages et les funérailles faute d’aliments mal conservés. L’exemple cité concerne la région de Tighennif et celle de Ghriss. Les conférenciers donnent le chiffre de 1.337 cas d’intoxications alimentaires sur le territoire national pour l’année 2010 ayant causés deux morts. Les 4000 cas pour l’année 2009 ont causé la mort de 54 personnes. Ces intoxications sont à 80 % microbiennes et 50% causées par le Salmonella.

B.Boufaden
Dimanche 5 Juin 2011 - 11:18
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