REFLEXION

Perturbations dans l’approvisionnement en pain à Ain Témouchent

Une pénurie de pain a été ressentie ces jours ci dans certaines villes de la wilaya d’Ain-Temouchent notamment celle d’Ain-Temouchent, qui a un peu pénalisé les consommateurs dont certains se sont trouvés contraints de mouler les pains traditionnels.



Perturbations dans l’approvisionnement  en pain à Ain Témouchent
Selon les informations recueillies, cette pénurie  était due à la régression de la production du pain au niveau des boulangeries de la wilaya  en raison du manque de  main d’œuvre, car la profession d’ouvrier de boulangerie n’est pas tolérée par la majorité de nos jeunes qui exigent souvent l’augmentation de leurs salaires professionnels plus particulièrement durant les périodes de grandes chaleurs de l’Eté, et d’ailleurs , plusieurs d’entre eux ont changé de métier. Cette situation a également obligé  un nombre important d’artisans –boulangers de réduire la production journalière de leur pain, en y impliquant leurs proches de travailler avec eux pour tant bien que mal combler le déficit crucial de cette main d’œuvre en ouvriers qualifiés .Selon Monsieur Benkrama Lakhdar , secrétaire général de l’union de wilaya des commerçants artisans algériens (UGCAA) d’Ain-Temouchent, et secrétaire national de l’UGCCA Alger chargé de l’administration, qui a été contacté par nos  soins, affirme que cette perturbation est due au manque de main d’œuvre  d’ouvriers au niveau des boulangeries ,et dément formellement toute action de grève ou contestation. Rappelons qu’une réunion nationale est prévue le 23 juin 2012 au niveau de l’UGCCA d’Alger, où il sera procédé à l’élaboration d’un listing boulangers artisans devant bénéficier des groupes électrogènes, et le problème du manque de la main d’œuvre  au niveau des boulangeries. Au niveau de la wilaya d’Ain-Temouchent, il existe un nombre de 122 boulangeries dont une dizaine, sont en congé annuel.  

B.Abdelgheffar
Mardi 26 Juin 2012 - 11:01
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RÉGION
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