REFLEXION

MASCARA : Le secteur de l’aviculture entre les mains d’opportunistes



La chambre de l’Agriculture de la Wilaya de Mascara a abrité une réunion qui a regroupé le Directeur du groupe Avicole de l’Ouest, le Directeur de l’Agriculture de la wilaya de Mascara, le Secrétaire de la chambre de l’agriculture de la wilaya de Mascara et des professionnels dans le domaine de l’aviculture. La réunion a tourné autour du stockage et de la commercialisation des viandes blanches congelées. Sachant que la production du G.A.O n’est que de 6OOO Tonnes pour un besoin national de 33O.OOO Tonnes et que sur le souk, il est mis en vente une quantité de 42OO Tonnes dont 14OO Tonnes destinés a la région Ouest, l’opération disait Boukhala Lalaa n’est pas destinées exclusivement au mois de Ramadhan, mais elle doit s’étaler sur toute l’année et ce, pour régulariser le système des marchés et la stabilité des prix. Le citoyen Algérien ne consomme de nos jours que 8 à 9 Kg/an de viande blanche, avec les prévisions du G.A.O pour l’année 2O1O, il table sur 11.OOO Tonnes et les prévisions à l’horizon 2O14 peuvent atteindre les 2O.OOO Tonnes, ce qui permet à l’Algérien de prétendre à 16 kg/an de viande blanche. Coté prix, le Directeur du G.A.O, dira que les prix sont fixés à 25O DA/KG, un prix calculé en rapport avec les frais engagés par le G.A.O voir plus de 32% de déchets et les frais d’abattage. Ce prix avoisine à peut prés le prix du poulet vif et ne se trouve pas loin du prix de volaille pratiqué au niveau mondial soit 1,2 Dollars soit 15O DA; Pour la qualité elle est garantie par les services vétérinaires qui assistent à l’abattage, à la congélation et à la conservation. La congélation se fait sous une température de 35°, et la conservation sous la température de 18° ; Le Directeur parle du marché qui est entre les mains des opportunistes et dit que l’anarchie règne au niveau du marché de la viande blanche qui n’arrive pas à se stabiliser et déstabiliser en même temps le producteur. Concernant la vente, Mascara est choisie comme wilaya pilote, 12 véhicules frigos sont mobilisés par un producteur privé pour assurer la vente comme point de vente mobile à travers le territoire de la wilaya. 7 Tonnes furent déjà mises sur le marché, dont 6,7 Tonnes furent déjà vendues. Le G.A.O met à la disposition de Mascara 3O % des 1.4OO Tonnes destinées à l’Ouest pour généraliser l’opération vers d’autres wilayas.

B.Boufaden
Samedi 14 Août 2010 - 11:32
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RÉGION
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