REFLEXION

LE RAMADHAN A DESORMAIS SES NOUVELLES MŒURS : Barbecue et brochettes pour les soirées à Tissemsilt



Certains semblants de commerçants profitent de la moindre occasion pour s’enrichir plus et le mois de Ramadhan est une vraie aubaine pour ces opportunistes qui voient leurs chiffres d’affaires grimper en flèche en l’espace d’un mois. En effet, habituellement ce sont les vendeurs de Z’labia et autre kalb-ellouz qui se multiplient en ce mois devenu de nos jours synonyme de grandes dépenses. Mais ce qui a attiré l’attention des gens pour ces dernières années c’est ce phénomène de tables de grillades implantées un peu partout dans les rues de Tissemsilt, les grillades sont devenues la mode et le style choisi des jeûneurs pour cette année, juste après l’ Iftar, des tables de barbecue sont installées partout dans les rues de la ville, on y trouvera des brochettes de viande, de foie, des escalopes, des saucisses et des merguez à la traditionnelle. Le passant est carrément ensorcelé et envoûté par les odeurs et la fumée qui se dégagent de derrière les fumerons, dans la foulée des choses, ce bon fumet fait oublier le citoyen sur l’autre face que cache ce nouveau commerce. Presque partout où nous nous sommes rendus, les conditions d’hygiène sont inexistantes, et encore, la marchandise dont la source et la qualité restent inconnues ne sont pas conservées dans les normes, un grand plat, des assiettes sur une table et bien venu dans le monde de la grillade, heureusement que jusqu’à maintenant aucun citoyen ne s’est déclaré victime de ce commerce, mais toujours utile de rappeler que les services de contrôle de la direction du commerce et ceux de l’hygiène communale ont considérablement contribué à  « légaliser » cette activité à risques et à sa propagation par leurs absences sur le terrain et par leurs  « indulgences » particulièrement lors des soirées ramadanesques .
               

A. Ould El Hadri
Lundi 29 Juillet 2013 - 12:01
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