REFLEXION

L’INSPECTION VETERINAIRE MET EN GARDE : Attention au poisson vendu après 9 heures !



L'inspection vétérinaire recommande aux citoyens de s’abstenir d’acheter le poisson exposé à l'air libre sur les trottoirs. Ce produit halieutique très sensible à la chaleur peut éventuellement devenir impropre à la consommation suite à sa longue exposition au soleil, plus que le temps accordé par la réglementation sanitaire. En plus, ce produit peut occasionner des allergies et également des intoxications alimentaires graves aux clients qui peuvent leur être fatales. A cet effet, l'inspection vétérinaire rappelle aux clients la règle d’or dont il ne faut jamais se départir, et qui consiste tout simplement de ne point acheter ce produit au-delà de 9heures, car les autorisations qui sont délivrées par les vétérinaires ne sont valables que pour un maximum de 4 heures seulement, lorsque la marchandise est présentée dans des conditions de conservation réglementaires en milieu réfrigéré. En l’absence des bonnes règles de conservation, le poisson est mou, ses yeux sont moins brillants et injectés de sang et donc non consommable hygiéniquement et impropre à toute consommation.           

L.AMMAR
Samedi 16 Août 2014 - 17:01
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MOSTAGANEM
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